coca membrillo

esta receta es para aprovechar la fruta q tengas en casa (manzana, pera, melocoton,etc.) yo la hago de membrillo, ya q tengo muchos en casa.

ingredientes: 180 o 200grs. azucar de caña
1 huevo
100grs. harina (mitad integral-blanca)
30grs. mantequilla
1/2 vaso leche soja ( o leche de otro tipo)
1 cucharadita levadura
2 o 3 menbrillos

lavar los membrillos y asarlos al horno durante 35 minutos mas o menos (mejor asarlos el dia anterior) pelarlos y cotarlos a rodajas. si es otra fruta no importa asarla, se pone directamente cruda.
mezclar el azucar con el huevo, añadir la harina, levadura?, mantequilla, leche. untar molde con mantequilla, echar la masa y colocar la fruta. y al horno (precalentado) a 180º durante 35 o 40 min.
como veis facil y baratita, q disfruteis. hasta pronto