MÉS INFORMACIÓ

Bones a tothom!
Veig que la cosa marxa. Na Yolanda m'ha comentat les noves possibilitats per demanar a mes proveïdors. Si vos pareix bé podríem crear un espai destinat al relacionat amb l'agrupació de la mateixa manera que hi ha de receptes.
Per cert m'han contat que vareu gaudir molt de fer de "ajudant de pagesos".
En aquest espai podríem penjar la informació pel que fa als preus, proveïdors i temes relacionats amb associacions de consum.
Aquí vos deix un document que informa de com fer una associació de consum i un enllaç. A més, pel proper mes si voleu podríem tornar a fer un sopar i si tot va bé vindria gent d'un grup de consum de Palma per contar-nos la seva experiència.
Bona nit i salut per tothom!!!

La web és: http://www.ecoconsum.org/
Guía per constituir grup de consum

Ayuda para Biel

Buenos días,

Como recordaréis, con el ánimo de no ser solo un grupo de consumo, le ofrecimos a Biel la opción de recurrir a nosotr@s cuando tenga una necesidad puntual de ayuda en el campo.

Pues bien, le iría bien esa ayuda esta tarde, a partir de las 16:00 en su finca.

Las personas que estén interesadas en ir, me podéis llamar para intentar coordinar el tema de coches.

Un saludo.

Cicle de cinema: "Comerç just: un producte, una història"

Benvinguts, benvingudes,

En el marc de l’exposició "Comerç Just: un producte, una història" organitzada per la Fundació La Caixa, es realitzarà del 26 de gener al 17 de febrer de 2011 un cicle de cinema.

Podeu consultar la programació a http://obrasocial.lacaixa.es/apl/actividades/ciclo_ca.html?idCiclo=1868

Els documentals seran projectats al Caixa Forum, Pl. de Weyler, 3, 07001 Palma.
A jo m'han parlat del tercer documental La pesadilla de Darwin, de Hubert Sauper, (França-Àustria-Bèlgica (2004), documental, 107 min), que es projecta el dimecres 9 de febrer, a les 19.30 h. Si a a lgú més li interessa, podem reservar plaça...
Per a més informació: telèfon 971 178 512 (Caixa Forum)

Receptes vegeterianes

Vos faig arribar aquets enllaç, on podeu trobar milers de receptes vegeterianes, està molt ben ordenat per tipus de plats i/o poductes.
http://www.unionvegetariana.org/recet.html

Bon profit.

Hola a tots/es, més d'un cop hem xerrat de la necessitat de constituirnos com a associació per tenir la possibilitat de tenir descomptes en la compra a distribuidors de productes eco i de comerç just, etc.... , provisionalment i mentre aclarim el tema de l'associació, hi ha la possibilitat de fer-ho a través d'un comerciant de Llucmajor, que ens deixa utilitzar de manera desisnteressada les seves dades fiscals i fer les comandes com si fossim una empresa.
Tenim informació de diverses empreses i distribuidors (catàlegs de pruductes i preus, descomptes, condicions de compra, etc ....), els compays/es del grup interessats o podem xerrar el divendres, i veures quin tipus de productes ens interessen més, pensau que les comandes haurien de ser comuns i segons quins productes "al por mayor".
Bè anau pensant amb el tema.
Una abraçada.

Diada ecológica

Ayer, día 15, fuimos a visitar la finca Es Vinyol de Biel Oliver, el encargado de deleitarnos cada viernes con sus cestas de verdura y fruta ecológica.

La visita fue muy interesante y nos abrió un poco los ojos sobre todo el trabajo que lleva la agricultura ecológica. Pudimos comprobar también que no siempre es fácil aplicar las teorías a la vida cotidiana del campo y que, a veces, hay que escoger "lo menos malo" ante lo "idealizadamente perfecto".

Biel es un apasionado de su labor y así nos lo transmitió también en el cariño que le pone en todas las cosas que pudimos probar en la degustación que hicimos de sus productos una vez finalizado el recorrido por la finca.

De agradecer también como se volcó Biel en l@s niñ@s, a l@s que se ganó nada más llegar, al dejarles subir al tractor y que pudieran dar de comer a los animalitos!!!

Acabamos la velada con una cenita en Llucmajor, en la que se habló de la situación actual del grupo.

Tratamos varios temas, como la necesidad de la implicación de l@s integrantes del grupo en la gestión y organización de las diferentes actividades, las diversas áreas en las que nos gustaría ir actuando, etc.

Hay muchas posibilidades e ideas que podremos hacer junt@s poquito a poquito...

Una de las cosas que se acordaron fue en quedar para otra cena (todo estaba buenísimo!!!) e invitar a miembros de algún otro grupo, similar al nuestro, para que puedan compartir sus experiencias con nosotr@s.

Fue un día muy completo, agradable e instructivo!

Por cierto, agradecería si alguien hizo fotos, que me las hicierais llegar, please!

También os facilito el enlace del reportaje, que comentamos ayer varias veces, "Comprar, tirar, comprar", para aquell@s que todavía no lo hayáis visto. La verdad es que invita a la reflexión.

http://www.rtve.es/mediateca/videos/20110109/comprar-tirar-comprar/983391.shtml

Nos vemos el viernes!!!

TORNEM A POLLENÇA

Aquesta setmana es pot tornar a fer comanda.

Croquetas de coliflor

Esta es una receta muy sabrosa, ideal para que l@s niñ@s y personas a l@s que no les gusten la coliflor, la consuman ya que no se aprecia mucho su sabor...

Se pueden hacer en la sartén o en el horno

Ingretientes para 12 croquetas:

1 coliflor mediana

1 manzana
1 trozo de miga de pan
jugo de medio limón
50 grs de mantequilla o margarina
1 cebolla mediana picada
2 cucharadas de harina
2 cucharadas de queso rallado
2 dientes de ajo picados
1 cucharada de perejil picado
1 cucharadita de tomillo seco
sal, pimienta, nuez moscada
pan rallado
huevo semibatido

Preparación:

Cocción de la coliflor:
Lavar la coliflor y cortarla en gajos.
Cocinarla en abundante agua agregándole el jugo de limón, la miga de pan y la manzana cortada en cuartos.
El limón es para que la coliflor no oscurezca y el resto es para evitar el aroma que se siente al cocinarlo.
Una vez cocida se pica bien chiquita y se pone en un bol.

Salsa:
Poner en una cacerola pequeña la mantequilla junto con la cebolla.
Rehogarla hasta que esté transparente e incorporar la harina, mezclándola.
Agregar poco a poco la leche caliente sin dejar de revolver hasta que la salsa se espese.
Retirar e incorporar el queso rallado y condimentos a gusto.

Dar forma a las croquetas.
Agregar a la coliflor los dientes de ajo, el perejil, el tomillo y la salsa.
Mezclar todo y dejar enfriar en la nevera.

Una vez fría,dar la forma que más nos guste a las croquetas.
Pasarlas por pan rallado, huevo, pan rallado.
Estas croquetas se pueden hacer fritas o bien aceitar apenas una placa de horno y acomodarlas con una hoja de laurel o una ramita de romero que ayudará a aromatizarlas durante la cocción.
Se van girando las croquetas para que se doren uniformemente.

Se pueden acompañar con una ensalada fresca.

Crema de coliflor

He encontrado varias recetas con coliflor que me parecen interesantes.

Si hacéis alguna, animaros a poner alguna foto!!!!

Esta me parece muy sencilla...

Ingredientes para 4 personas:

500 grs. coliflor;

1 cebolla;

3 cucharadas aceite de oliva;

2 cucharadas harina maíz fina (estilo "maizena" pero ecológica, ¿vale?);

1 taza leche;

3 tazas caldo de verduras;

perejil;

sal y pimienta blanca al gusto.

Preparación:

Quitar las hojas verdes y duras de alrededor de la coliflor y la parte central más dura.

Lavar muy bien bajo el chorro del agua fría y colocar en una olla.

Cubrir con agua, añadir sal y ponerla al fuego, dejándola cocer hasta que esté tierna pero firme para que no se deshaga al sacarla.

Sacar la coliflor de la olla y escurrir bien. Trocearla en ramitos y reservar unos cuantos para adorno. Si quiere evitar que la coliflor desprenda demasiado olor durante la cocción, agregar al agua un trocito de miga de pan empapada en vinagre.

Pelar y picar finamente la cebolla, y ponerla a rehogar en una sartén al fuego suave, hasta que se ponga transparente. Incorporar la coliflor y rehogarla junto con la cebolla durante 10 minutos, moviéndola de vez en cuando para que no se pegue. Salpimentar y ponerla en el vaso de la batidora.

Batir hasta obtener un puré suave y ponerlo al fuego en una cacerola. Diluir la maicena en leche, agregarla al puré de coliflor junto con 3 tazas caldo y dejar cocer a fuego suave durante 10 minutos, removiendo. Rectificar la sazón y servir espolvoreada con perejil picado y con la coliflor reservada.

BON PROFIT!!!

FELIÇ 2011!!!!!!!!

MOLTS D'ANYS A TOTS I TOTES!!!!!!!

VOS DESIG UN FELIÇ I ECOLÒGIC 2011.