Into Eternity (Hacia la eternidad)

SINOPSIS

Cada día, en todo el mundo, grandes cantidades de residuos de alto nivel radiactivo generados por las centrales nucleares se depositan en almacenes provisionales, los cuales son vulnerables a catástrofes naturales o a desastres provocados por el hombre.

En estos momentos en Finlandia se está construyendo el primer cementerio nuclear permanente a través de un complejo sistema de túneles subterráneos tallados en un subsuelo de roca sólida. Una vez los residuos están almacenados, las instalaciones deben ser selladas y nunca abrirse de nuevo, o al menos hasta pasados 100.000 años, ya que es el tiempo que los residuos continúan siendo peligrosos. Pero, ¿somos capaces de asegurarlo? ¿Cómo podemos advertir a nuestros descendientes que los residuos letales están ahí?

EL DIRECTOR

Michael Madsen nació en 1971 y es director de cine y artista conceptual.
Director de varios documentales, ha ganado algunos premios con To Damascus – A Film on Interpretation (2005). Fundador y líder artístico de la instalaciónSound/Gallery en la plaza del Ayuntamiento de Copenhague, Madsen ha sido profesor invitado en The Royal Danish Academy of Art, The Danish Film School, y The Danish School of Design.

PREMIOS I FESTIVALES

- Premio del público en el DOX (Copenhagen International Documentary Film Festival). Dinamarca, 2009.

- Premio Panasonic Green en el Planete Doc Review. Polonia, 2010.

- Gran Prix en el Visions du Reel. Suiza, 2010.

- Festival des Libertés. Bélgica, 2010.

Este es el enlace a la primera de las 5 partes (las demás os irán saliendo al final de cada una)

http://www.youtube.com/watch?v=b7vwrXV1JiE&feature=player_embedded#at=167

Actúa con tu consumo

El título de esta pàgina nos viene como anillo al dedo ;-)

http://www.greenpeace.org/espana/es/Que-puedes-hacer-tu/Actua-con-tu-consumo/

"Cada vez que compramos o consumimos un producto o servicio estamos incidiendo sobre el mercado. Esto nos confiere, como consumidores, un gran poder sobre la oferta y la demanda.Frente a una opción “insostenible” medioambientalmente, suele haber una alternativa respetuosa con el medio ambiente y los derechos humanos.

En muchos casos la diferencia entre una elección u otra es la falta de información. Aquí te presentamos varias guías que te aportarán datos y argumentos para reducir y ahorrar en nuestro consumo o tener criterios a la hora de realizar elecciones de compra. Son propuestas fáciles para incorporar en nuestra vida cotidiana y contribuir a mejorar nuestro entorno ¡Anímate a ir cambiando poco a poco, y disfruta el camino!

Guía para pasar a la acción

guía sobre el consumo: Actúa, consejos para una vida sostenible:
guía sobre energía: Cómo salvar el clima en castellano,
guía solar en catalán: Com salvar el clima en catalán,
lista roja de pescado

Guías pequeña de bolsillo
- lista roja de pescado:
- catalan
- euskera
- gallego
- pagina 3Ranking de mercados pesqueros

Guía de transgénicos
- guía roja y verde de alimentos trasngénicos

Guías sobre bosques
- hazte amigo de los bosques en castellano,
- ¿qué es un certificado forestal?,
- el papel, compras públicas ecológicas,
- los libros amigos de los bosques,
- cómo imprimir en FSC
- guía de la buena madera 1ª parte,
- guía de la buena madera 2ª parte
- el papel

Página web de contaminación: Electrónicos
- ranking de electrónicos
- Calcula tu CO2 (transporte)"

Hojaldre de tomate y brie

Sigo con mis experimentos...

Esta es otra receta de "101 Recetas Vegetarianas".

Para uno de esos días en los que en 45 minutos necesitas tener algo para cenar o para una comida ligera. Nosotr@s lo probamos ayer y nos gustó mucho.

Ingredientes:

250 grs. Masa de hojaldre;

250 grs. Queso brie;

4 o 5 Tomates maduros, más bien grandes;

250 grs. Calabacines;

1/2 cucharadita orégano;

1/2 cucharadita tomillo fresco.

Preparación:

1.-Precalentar el horno a 200º. Extender la masa. Colocarla sobre papel de horno en una bandeja. Marcar los bordes con un cuchillo a unos 2,5 cms. Pinchar la masa con un tenedor dentro de los bordes marcados.

2.-Cortar el brie en lonchas y los tomates y calabacines en rodajas finas. Calentar 2 cucharadas de aceite de oliva en una sartén y freír los calabacines unos 2 minutos. Añadir el orégano, sal y pimienta al gusto. Freír unos 2 minutos más y retirar del fuego.

3.-Disponer sobre el hojaldre filas superpuestas de brie, tomates y calabacines. Rociar con el jugo de la sartén; rectificar de sal y pimienta si es necesario. Espolvorear con el tomillo fresco. Hornear 25-30 minutos hasta que la masa se hinche y los calabacines estén tiernos.

Servir más bien tibia.

BON PROFIT!

Ensalada griega de pasta

El sábado me compré un librito que me está resultando muy útil "101 Recetas Vegetarianas" de la editorial Grijalbo.

Ayer probé de hacer esta receta y os la paso por que es muy sencilla, ligera y está muy buena ;-)

Ingredientes:

300 grs. de fusilli (espirales), farfalle o penne (macarrones, vamos);

250 grs. hojas tiernas de espinacas;

200 grs. tomates cherry cortados por la mitad (yo utilicé tomates de ensalada, cortados en cuadrados);

100 grs. aceitunas negras (estilo Aragón o "pansides");

225 grs. queso feta cortado en trozos irregulares;

3 cucharadas aceite oliva virgen extra;

pan crujiente para servir (yo no le puse).

Preparación:

1.-Cocer la pasta en abundante agua hirviendo con sal y un chorrito de aceite, durante unos 10 minutos (según instrucciones de la pasta). Añadir las espinacas, remover y hervir unos 2 minutos más. Una vez cocido, escurrir bien.

2.-Echar los tomates, las aceitunas y el queso en una ensaladera grande, salpimentar al gusto y rociar con el aceite de oliva.

3.-Incorporar la pasta y las espinacas escurridas y servir con pan crujiente.

Yo lo espolvoreé con un poco de tomillo fresco y a l@s nen@s les encantó...

Empanadas vegetarianas

Esta es una receta de empanadas "alternativa" a las convencionales.

Son 100% vegetarianas, muy digestivas y ligeras.

Para hacer unas 12 empanadas necesitaremos los siguientes ingredientes.

Para la masa:

800 grs. de harina;

1/2 cucharada sal;

200 ml. aceite girasol;

200 ml. aceite oliva;

10 grs. levadura panadero (opcional)

300 ml. agua

Preparación:

Ponemos, en un recipiente para amasar, la harina y la sal. Mezclamos.

Añadimos los aceites y empezamos a amasar.

Diluimos la levadura en el agua y lo vamos añadiendo poco a poco mientras vamos amasando.

Debe quedar una textura como de masa de pizza, aunque más aceitosa.

Lo dejamos reposar mientras preparamos el relleno.

Hicimos 3 tipos de relleno.

1.-Relleno de seitán:

3 cebolletas tiernas ("sofrits");

3 cucharadas aceite oliva;

600 grs seitán;

2 dientes de ajo;

1/2 pastilla caldo vegetal

Pimienta, pimentón dulce a gusto.

Preparación:

Calentamos el aceite en una sartén. Añadimos las cebolletas cortadas finas, el ajo picado y la pastilla de caldo. Sofreímos unos 2 o 3 minutos.

Añadimos el seitán cortado en cuadraditos.

Lo salpimentamos al gusto y le añadimos una pizca de pimentón dulce.

Lo sofreímos unos 3 minutos más y lo apartamos del fuego.

Dejar enfriar.

2.-Relleno de tofu:

4 cebolletas tiernas;

1 diente ajo;

3 cucharadas aceite oliva;

1/4 pastilla caldo vegetal;

600 grs de tofu natural fresco;

1 cucharada salsa de soja:

Un puñado hojas de hinojo fresco;

1 cucharada pimentón dulce (de tap de cortí);

Sal y pimienta a gusto.

Preparación:

Similar al relleno de seitán.

Sofreímos las cebolletas con el ajo picado y el cuarto de pastilla de caldo, unos 3 minutos.

Añadimos el tofu cortado en cuadraditos. Lo mezclamos.

Le añadimos la salsa de soja.

Lo sofreímos 2 minutos y le añadimos el hinojo,la sal (si es necesario), la pimienta y el pimentón dulce.

Dejamos pochar 2 o 3 minutos más y apartamos del fuego para que se enfríe.

3.-Relleno de guisantes:

400 grs guisantes tiernos frescos;

4 cebolletas tiernas;

1 diente de ajo;

1 cucharada hojas de hinojo picadas;

1/2 pastilla de caldo vegetal.

Sal, pimienta y pimentón dulce al gusto;

3 o 4 cucharadas aceite oliva.

Preparación:

Calentamos en una sartén el aceite y sofreímos las cebolletas cortadas finas, junto al ajo picado y los guisantes.

Añadimos la media pastilla de caldo vegetal, pimienta al gusto, el pimentón dulce y el hinojo picado.

Salteamos unos 5 minutos y lo dejamos enfriar.

Preparación de las empanadas:

Calentamos el horno a unos 180º, dependiendo del tipo de horno.

Hacemos bolas con la masa y la colocamos sobre un trozo de papel para cocinar (de horno). Introducimos el dedo pulgar en el centro y le vamos dando forma de "tacita".

Lo llenamos con unas 3 cucharadas del relleno deseado.

Debemos acabar la empanada "cerrándola" con un tapa que habremos hecho con una bola más pequeña aplanada con un rodillo.

Ponemos las empanadas en unas bandejas de horno cubiertas de papel para horno.

Horneamos unos 30 minutos hasta que estén doradas.

Dejamos enfriar.

Se pueden servir frías o tibias, según el apetito y las ganas de esperar ;-)

BON PROFIT!

Cocarrois d'espelta

Per la pasta:
1 tassó d´oli de girasol (uns 200 ml.).
Mateixa mesura d´aigua.
1 ou
La farina d'espelta que es begui.

Farcit:
2 manats de bledes
1 manat de sofrits
1 o 1/2 colflori.
panses (opcional)

sal

pebre bó

pebre bord (vàrem utilitzar de "tap de cortí")

Oli d'oliva

Tallar les bledes a juliana i posar-les uns 15 minuts amb un poc de sal perque amollin l'aigua.
Mentres anar tallant petitet la resta de les verdures.
Preparau la massa, ens ha de quedar sequeta, que es pugui treballar.

Després mesclar les verdures (les bledes s´han d´estrenyer perque deixin l´aigua), i alinyau amb sal, pebre bó, pebre bord i oli, tastau-ho.

I posau vos en feina, fent el que se pugui, el que importa es que surtin bons.

El forn ho varem posar en ventilador a 180º. Si posau damunt i avall crec que 190º-200º, segons el forn.

España entra en déficit ecológico

A partir del martes habrá gastado ya más recursos naturales de los que es capaz de generar en un año - Cada habitante consume 3,81 hectáreas irrecuperables.

A las 16 horas y 50 minuto

s del martes 19 de abril, España entrará en déficit ecológico. Es decir, habrá agotado en algo menos de cinco meses todo el presupuesto ecológico de que dispone la economía española en el conjunto del año, entendiendo por presupuesto ecológico el equilibrio perfecto entre la riqueza ecológica que destruye y la capacidad del sistema de generar o regenerar el sistema ecológico. Ese equilibrio se mide en términos de hectáreas globales por habitante: la superficie que se necesita para producir los recursos consumidos y, a su vez, la superficie que el país es capaz de regenerar. Eso incluye la superficie destinada a cultivos, a pastos para ganadería, bosques, pesca, emisiones de carbono y superficie urbana construida. Si un país necesita para satisfacer su consumo más espacio del que es capaz de regenerar, se dice que está en déficit ecológico.

Para ver el reportaje entero:

http://www.elpais.com/articulo/sociedad/Espana/entra/deficit/ecologico/elpepusoc/20110418elpepisoc_4/Tes