Guía roja y verde de alimentos transgénicos

El pasado mes se publicó la 5ª edición de la guía roja y verde de alimentos transgénicos de Greenpeace, actualizada.
La podéis consultar en el siguiente enlace:
http://www.greenpeace.org/espana/Global/espana/report/transgenicos/Textos-listado-5edicion.pdf

Minería contaminante ¿Sabes lo que es?

¿Os habéis planteado alguna vez de dónde salen metales preciosos como el oro?
En estos enlaces os podréis informar y haceros una idea: 
http://www.youtube.com/watch?v=L025uoGXHsU&feature=related
http://www.youtube.com/watch?v=YanqfTR6t6Y&feature=related


Y, en este otro clip explicativo sobre la actual modalidad de minería llevada a cabo en Argentina y en el mundo, actores famosos de este país -Julieta Diaz, Raúl Taibo, Georgina Barbarossa, Silvia Pérez, Mirta Wons, Gastón Pauls, Nicolás Pauls, Laura Azcurra, Carlos Portaluppi, Juan Palomino, Leonor Manso, Celina Font, junto a Cristina Martin (Presidente de Conciencia Solidaria)- te acercan una visión de este grave flagelo que amenaza gravemente la vida sobre el planeta.
http://www.youtube.com/watch?v=MHuLPLWCGoc&feature=player_embedded#at=12


Han hecho un clip parecido en Colombia: http://www.youtube.com/watch?v=N-Pwv2Vch8o 

Podemos dar nuestro voto para pedir el fin de la minería a cielo abierto y la minería nuclear en: http://concienciasolidaria.com.ar/# 

Mercurio en el pescado

Las autoridades, al fin, se hacen eco del problema del mercurio en los pescados.

Aquí tenéis varios enlaces interesantes en los que se trata este tema.

-Una buena reflexión en ECOticias

-Un artículo de la página de la cadena EROSKI CONSUMER.

Si os fijáis, ¡se publicó en 207! http://www.consumer.es/seguridad-alimentaria/sociedad-y- consumo/2007/02/06/26638.php

-Un artículo sobre el mercurio y varios enlaces para conseguir más información, en Ecologistas en Acción: http://www.ecologistasenaccion.org/spip.php?rubrique133

-Relación de especies con mayores niveles de mercurio: http://www.ecologistasenaccion.org/article10275.html

-Una pequeña guía sobre el mercurio en los peces: http://www.ecologistasenaccion.org/IMG/pdf/guia_peces_mercurio.pdf

-Artículo "Niños españoles nacen sobre-expuestos a mercurio del pescado: http://www.fondosaludambiental.org/?q=node/493

De tot reciclat a "Basurillas"

Aquí teniu un enllaç molt interessant sobre moltes coses que es poder fer amb tot tipus de material per reciclar-ho.

Hi ha mil i una idees!

http://www.basurillas.org/saborea-la-basura-reciclaje-de-alimentos/&nbsp/

Actúa con tu consumo

El título de esta pàgina nos viene como anillo al dedo ;-)

http://www.greenpeace.org/espana/es/Que-puedes-hacer-tu/Actua-con-tu-consumo/

"Cada vez que compramos o consumimos un producto o servicio estamos incidiendo sobre el mercado. Esto nos confiere, como consumidores, un gran poder sobre la oferta y la demanda.Frente a una opción “insostenible” medioambientalmente, suele haber una alternativa respetuosa con el medio ambiente y los derechos humanos.

En muchos casos la diferencia entre una elección u otra es la falta de información. Aquí te presentamos varias guías que te aportarán datos y argumentos para reducir y ahorrar en nuestro consumo o tener criterios a la hora de realizar elecciones de compra. Son propuestas fáciles para incorporar en nuestra vida cotidiana y contribuir a mejorar nuestro entorno ¡Anímate a ir cambiando poco a poco, y disfruta el camino!

Guía para pasar a la acción

guía sobre el consumo: Actúa, consejos para una vida sostenible:
guía sobre energía: Cómo salvar el clima en castellano,
guía solar en catalán: Com salvar el clima en catalán,
lista roja de pescado

Guías pequeña de bolsillo
- lista roja de pescado:
- catalan
- euskera
- gallego
- pagina 3Ranking de mercados pesqueros

Guía de transgénicos
- guía roja y verde de alimentos trasngénicos

Guías sobre bosques
- hazte amigo de los bosques en castellano,
- ¿qué es un certificado forestal?,
- el papel, compras públicas ecológicas,
- los libros amigos de los bosques,
- cómo imprimir en FSC
- guía de la buena madera 1ª parte,
- guía de la buena madera 2ª parte
- el papel

Página web de contaminación: Electrónicos
- ranking de electrónicos
- Calcula tu CO2 (transporte)"

La hora del planeta

El próximo26 de marzo se ha vuelto a convocar "la hora del planeta".

Nosotr@s ya lo hicimos en casa el año pasado.

Propongo movernos y pedir al ayuntamiento de Llucmajor que también forme parte en esta iniciativa...

Podéis informaros en la web: http://www.horadelplaneta.es/index.php

Ya sé que acordamos realizar una actividad cada mes pero el 26 de marzo podríamos organizar algo ¿no os parece?

batidos verdes y mas links muy interesantes

http://llamadoalaconciencia.wordpress.com/2010/02/02/batidos-verdes-los-jugos-naturales-de-la-salud/

Libros de Uan

A todos/as los/as que estén interesados en profundizar en el ámbito espiritual, os recomiendo este enlace: http://www.uantruth.com/index.php?option=com_content&view=article&id=96&Itemid=28 .

En él podréis conocer la obra de Uan.

Alimentos que siempre deberían ser ecológicos

De la página "Equilibrio Dinámico" http://equilibriodinamico.es/?p=416 :

"Alimentos que siempre deberían ser ecológicos si se consumen

En un artículo que publicamos recientemente “Comiendo frutas y verduras… los peligros”, mencionabamos los productos de este tipo que son más vulnerables y en los que se abusa más con el uso de pesticidas y elementos tóxicos en su proceso de elaboración.
Aunque en la consulta nos inclinamos y recomendamos siempre una dieta con la menor cantidad de productos derivados de animales y de estimulantes tales como el café, sabemos que hay muchas personas que si los consumen.
Así que en este artículo listamos los productos consumidos por la gente promedio que rigurosamente deberían ser ecológicos u orgánicos si se ingieren.

La inversión en productos orgánicos a la larga resulta en un ahorro en medicamentos y en una mejora del bienestar, nuestro y el del planeta. Los alimentos ecológicos cumplen las normas establecidas, que incluyen, entre otros requisitos, no proporcionar a los animales antibióticos ni hormonas de crecimiento. Mientras, los agricultores no pueden utilizar abonos químicos ni pesticidas.

Alimentos ecológicos

Estas toxinas pueden contaminar la comida y se transmiten a las personas cuando la consumen. Muchos ya tienen claro que esto puede ser perjudicial para la salud. Otros simplemente optan por la agricultura ecológica porque sus métodos conllevan una menor contaminación. Como sea, si no podemos acceder a una cesta de la compra completamente orgánica, aquellos alimentos que ingerimos con regularidad deberían ser ecológicos para no acumular sustancias tóxicas en nuestro organismo.

Aquí la lista, recordando de nuevo que no recomendamos la ingesta de muchos de los productos que estan en ella, como los lácteos o el café:

10. Carne

El brote de la enfermedad de las vacas locas en la década de 1990 dio un gran impulso a la carne orgánica. La normativa impone a los ganaderos ecológicos que no pueden dar a sus animales antibióticos que les hagan resistentes a la enfermedad. La hormona del crecimiento para acelerar el desarrollo de los animales también está prohibida en el ganado criado para producir carne orgánica certificada.

El ganado y las aves de granja deben alimentarse con granos que se cultivan sin fertilizantes químicos ni pesticidas. No está permitido el pienso que contiene subproductos de la carne, el medio de propagación de la enfermedad de las vacas locas. Además, la ternera ecológica debe provenir de una vaca a la que se le dio piensos orgánicos durante el último tercio de su gestación.

La etiqueta ecológica también significa que el animal diariamente tenía acceso al exterior por algún tiempo. Sin embargo, estos requisitos no están claramente definidos y al aire libre puede significar que el pollo se crió en una jaula con rejilla abierta al exterior.

9. Productos Lácteos

La leche no ecológica puede contener trazas de pesticidas. Como la leche es un alimento básico para los niños, esto es motivo de atención. La leche orgánica es más pura. Procede de vacas alimentadas a partir de granos cultivados sin abonos químicos ni pesticidas. La hormona del crecimiento tampoco está permitida, al igual que los antibióticos, porque podrían entrar en la leche. El uso generalizado de antibióticos también aumenta la posibilidad del desarrollo en el futuro de bacterias resistentes a dichos antibióticos. Las vacas lecheras ecológicas deben pastar en el campo con regularidad y el pienso que se les suministra no puede contener plaguicidas ni fertilizantes, lo que disminuye el impacto de la cabaña en el medio ambiente. Los mismos preceptos de aplican al resto de productos derivados de la leche, como el yogurt, helados, mantequilla o queso.

8. Huevos

De los pollos a los huevos pueden pasar pequeñas cantidades de pesticidas y, a partir de ahí, a los muchos alimentos preparados con ellos. Los huevos ecológicos provienen de aves que se alimentan con grano orgánico y no se les suministra ni hormona del crecimiento ni antibióticos.

Sin embargo no es la falta de contaminantes lo que convierte a los huevos orgánicos en una necesidad, sino cómo se producen esos huevos. La filosofía aquí es que los pollos felices producen mejores huevos. Los defensores de los huevos orgánicos dicen que el origen marca la diferencia. Las gallinas camperas o de corral tienen acceso a un patio, además de no estar tratadas con productos químicos.

¿Huevos blancos o morenos? No hay diferencia nutricional entre unos y otros. El color del huevo depende de la raza de la gallina. Las gallinas blancas ponen huevos blancos y las marrones, oscuros. Es así de simple. Por otro lado, los huevos ecológicos no se limitan a los de gallina. Algunos productores orgánicos ofrecen variedad de opciones exóticas: ganso, codorniz e incluso huevos de avestruz.

7. Café

El café suele ser la manera de despertar al día. A menudo, los granos con los que preparamos esa estimulante taza de café se han cultivado en un país que no regula el uso de plaguicidas y fertilizantes. Todo lo contrario a lo que hace ecológico a un café.

Además de la etiqueta ecológica, también conviene buscar la etiqueta de Comercio Justo, que garantiza que los productores de café han sido pagados de manera justa y bien tratados.

Un elemento más a considerar antes de disfrutar de esa taza humeante es si es de origen Shade-grown, es decir, de café cultivado a la sombra del bosque, un método de producción que preserva los majestuosos árboles de la selva y la biodiversidad que alberga.

6. Melocotones, manzanas, nectarinas, fresas, cerezas y uvas

Con el lavado no eliminamos todos los plaguicidas de un melocotón no ecológico y, al pelarlo, se pierden un montón de beneficios nutricionales de la fruta. Además de los melocotones, muchas otras frutas contienen altos niveles de pesticidas. Las manzanas y las nectarinas también son de los alimentos más cargados de plaguicidas. Por su parte, las fresas absorben gran cantidad de veneno a través de su fina piel, que además no se puede pelar. Lo mismo ocurre con las cerezas. Las uvas y las pasas no orgánicas también entran en el mismo saco tóxico. Muchos zumos de frutas que ofrecemos a los niños contienen jugo de uva, con lo que se hace especialmente necesario buscar la etiqueta ecológica. Comprar frutas extranjeras fuera de temporada es arriesgado, ya que las normas son laxas en muchos de los países de origen, sin olvidar el coste ambiental del transporte.

5. Patatas

La omnipresente patata absorbe una dosis doble de toxinas cuando se cultiva en condiciones no ecológicas. Los productores fumigan pesticidas en las plantas y añaden fungicidas al suelo para prevenir que los tubérculos enfermen. Los fungicidas previenen el llamado tizón, causante de la hambruna de la patata a mediados de la década de 1800 en Irlanda y que provocó la muerte de alrededor de un millón de personas. No hay buenos métodos orgánicos para combatirlo, por lo que el precio de las patatas ecológicas es más del doble que el de las no ecológicas.

El nivel de plaguicidas para la batata es un poco inferior pero también lo suficientemente alto como para optar por la de cultivo ecológico.

4. Pimientos, judías, tomates, apio, zanahorias y coliflor

Los pimientos, sean de la clase que sean, absorben como esponjas los pesticidas a través de su fina piel. Son propensos a la infestación por insectos, por lo que están sujetos a fuertes fumigaciones de insecticidas en las grandes granjas comerciales. Aunque se laven y pelen estas delicias de colores no se elimina su contaminación.

Otras verduras que muestran un elevado nivel de residuos de plaguicidas son el apio, las judías verdes y los tomates. Los cherry son pequeños y difíciles de limpiar. El apio no tiene piel protectora, así que es otro candidato para la compra ecológica. Según los estudios, también las tasas de plaguicidas en las zanahorias y la coliflor es considerable si su origen no es ecológico.

3. Verduras de hoja verde

La ensalada es una opción sana, siempre que no esté elaborada con verduras cargadas de productos químicos que pueden acabar por intoxicarnos. A los insectos, gusanos y babosas les encantan las hojas tiernas de espinacas y lechugas, tanto como nosotros. Algunos de los pesticidas más potentes se aplican sobre las verduras que utilizamos en nuestras ricas ensaladas. La espinaca es la verdura con mayor cantidad de plaguicidas. Por el contrario, los agricultores ecológicos, para mantener a los insectos a raya, se sirven de repelentes no tóxicos y de trampas como las redes.

Vegetales como la col rizada, las hojas de mostaza y de nabo y las berzas también están en lo alto de la tabla por riesgo de contaminación con plaguicidas. Si es posible, resulta más seguro comprar la versión orgánica de estas verduras de consumo abundante.

2. Alimentos para bebé

Los bebés y niños pequeños son especialmente susceptibles a los efectos nocivos de los plaguicidas, antibióticos, hormonas y cualquier producto químico. Como la comida del bebé a menudo se hace a base de verduras y frutas concentradas, el nivel de cualquier sustancia sintética se intensifica en los platos.

Muchos pesticidas utilizados en frutas y vegetales son tóxicos para el cerebro y pueden interferir en su desarrollo. La hormona sintética del crecimiento utilizada en la carne puede causar pubertad precoz en las niñas (fuente: Cornell). Al final, la exposición a toxinas en ciertas fases del desarrollo puede ser crítica. Los tóxicos que no tendrían mayor efecto en un adulto, pueden dañar el sistema nervioso y el cerebro de un niño. Si a esto se suma el pequeño tamaño del cuerpo del bebé, la combinación resulta incluso más peligrosa.

Si el niño no ha sido alimentado con productos orgánicos, el cambio a la dieta ecológica puede disminuir su nivel de plaguicidas en sangre (fuente: Curl). La comida orgánica puede beneficiar al niño, incluso antes de que nazca, ya que los productos químicos tóxicos en el torrente sanguíneo de la madre pasan al feto (fuente: Consumer Reports).

1. Los caprichos favoritos

Los químicos peligrosos están por todas partes - en nuestro organismo, en nuestro entorno y en nuestros alimentos. Casi todos pueden tolerar unos pocos plaguicidas pero, pero como con cualquier cosa, el exceso no es bueno. Los expertos afirman que todo lo que se come en abundancia debe ser ecológico, para evitar la sobre exposición a ciertos productos químicos. Mientras que unos cuantos residuos de pesticidas en la bolsa de aperitivo puede no estar mal, si los consumimos a diario, empezamos a apostar por la acumulación de tóxicos en nuestro cuerpo (por no hablar de la obesidad). Lo mismo con las salsas elaboradas, la comida precocinada, la bollería industrial, etc.. Es especialmente importante recordar esta regla para los bebés y los niños, porque en su pequeño cuerpo las toxinas se acumulan rápidamente.

También es cierto que no todos los alimentos aglutinan igualmente las sustancias tóxicas que se les aplica para su cultivo. De hecho, algunos de ellos no están tan contaminados cuando se trata de la versión convencional, no ecológica. Los siguientes 10 productos del huerto, o bien no absorben demasiado los pesticidas o se pelan antes de comer: espárragos, aguacates, plátanos, brócoli, col, kiwi, mango, cebollas, papaya, piña.

Vida Sana, Ecogaia"

Yo añadiría la importancia de que el pescado y el marisco no proceda de una piscifactoría, ya que al criarlo masivamente en estanques artificiales, se les administra todo tipo de antibióticos para prevenir enfermedades. Las aguas de estos estanques también contienen unos altísimos niveles de metales pesados que van a parar al organismo de los peces que luego nos comemos...

Transgènics a Mallorca

- La plataforma Mallorca Lliure de Transgènics ha presentat avui a Palma els resultats de les darreres prospeccions que s'han fet per identificar cultius transgènics sembrats a Mallorca.

L'any 2007 es va aprovar al Parlament la proposició no de llei de declarar les Illes Balears Zona Lliure de cultius Transgènics, i es va decretar la creació del registre d'aquests cultius i la creació de la comissió de bioseguretat de les Illes Balears.

La Plataforma denuncia que el darrer any aquest organisme no ha acomplert la seva funció i els cultius transgènics són cada vegada més presents a les illes.

La pàgina de "Mallorca sense transgènics":

http://www.autistici.org/mallorcasensetransgenics/

Podeu consultar l'informe a:
http://www.gobmallorca.com/comuni/com2011/Informe-2010-MLT.pdf

Calendari fires i mercats Mallorca 2011

Aquí podreu consultar totes les fires i diades ecològiques que hi ha previstes pel 2011.

La més propera és la Diada Ecològica de Porreres el diumenge, 10 d'abril!

http://www.caib.es/sacmicrofront/archivopub.do?ctrl=MCRST8ZI90354&id=90354

MÉS INFORMACIÓ

Bones a tothom!
Veig que la cosa marxa. Na Yolanda m'ha comentat les noves possibilitats per demanar a mes proveïdors. Si vos pareix bé podríem crear un espai destinat al relacionat amb l'agrupació de la mateixa manera que hi ha de receptes.
Per cert m'han contat que vareu gaudir molt de fer de "ajudant de pagesos".
En aquest espai podríem penjar la informació pel que fa als preus, proveïdors i temes relacionats amb associacions de consum.
Aquí vos deix un document que informa de com fer una associació de consum i un enllaç. A més, pel proper mes si voleu podríem tornar a fer un sopar i si tot va bé vindria gent d'un grup de consum de Palma per contar-nos la seva experiència.
Bona nit i salut per tothom!!!

La web és: http://www.ecoconsum.org/
Guía per constituir grup de consum

Receptes vegeterianes

Vos faig arribar aquets enllaç, on podeu trobar milers de receptes vegeterianes, està molt ben ordenat per tipus de plats i/o poductes.
http://www.unionvegetariana.org/recet.html

Bon profit.